相關(guān)品牌： 富乃家の手作意面， 米線店， 富士燒肉牧場

近些年流行起一個(gè)詞——消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)升級(jí)的底層動(dòng)力是“美好生活”，正在成為人們的“基本需求”。它不再是溫飽時(shí)代的有吃有喝，它包括了優(yōu)良、均質(zhì)的好產(chǎn)品，還包括安全、穩(wěn)定、放心、舒適的良好體驗(yàn)。

整個(gè)餐飲行業(yè)的品質(zhì)不斷拔高，簡約而不簡單的簡餐品牌不斷崛起。簡餐既有快餐的便捷，又融入了正餐的品質(zhì)，滿足了消費(fèi)者對(duì)餐品不斷升級(jí)的品質(zhì)需求，簡餐行業(yè)的趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)。

富乃家堅(jiān)持簡餐賽道

選擇做意面細(xì)分品類

標(biāo)新立異且一炮而紅

富乃家の手作意面，為日式改良西餐的一種，食材采用新疆長日照番茄、意大利硬質(zhì)小麥等主原料，再加入各種原汁原味炒制醬料，巧妙結(jié)合的一種美食，以獨(dú)特工藝，結(jié)合日式烹飪技術(shù)，不僅突出了本味的層次感，而且使得餐品記憶點(diǎn)尤為突出。與傳統(tǒng)面食不同的是，意面是一種制作精美、口味上乘的日式精致簡餐，符合現(xiàn)代人快捷、品質(zhì)兼?zhèn)涞奶厥庑枨蟆?/strong>

富乃家の手作意面，美味精致

富乃家の手作意面融合了正宗的日式風(fēng)味，意面、醬汁、各種個(gè)蔬菜等食材，用少油少鹽的烹飪方式帶來健康又美味的食物，既感覺不到油膩，又十分的精致好看。同時(shí)在口味上根據(jù)消費(fèi)者的喜好進(jìn)行升級(jí)，滿足本土化的就餐需求。標(biāo)準(zhǔn)化的用量和制作流程讓餐廳的運(yùn)作更加高效，也更加安全。在實(shí)際運(yùn)作過程中，富乃家時(shí)刻牢記品質(zhì)的保證與品位的打造，用稱心如意的味道、精美顏值和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格讓越來越多的人愛上了這種日式簡餐。

選對(duì)賽道后，還要精耕細(xì)作

近年來，大數(shù)據(jù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用有了多方面的創(chuàng)新發(fā)展，例如智慧后廚、門店數(shù)字化、信息化采購、新場景營銷、外賣精細(xì)化運(yùn)營等等，無不提及數(shù)字化、效率提升、營銷、運(yùn)營等行業(yè)發(fā)展熱詞。隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢進(jìn)一步增強(qiáng)，這些方面的升級(jí)將成為餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)中必須落地的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。

富乃家自創(chuàng)立品牌以來，始終關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，對(duì)行業(yè)環(huán)境改變做出響應(yīng)，及時(shí)調(diào)整品牌發(fā)展方向。以實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、效率提升及數(shù)字營銷并行的正確決策，奠定今日市場地位。

1.實(shí)現(xiàn)數(shù)字化

數(shù)字化不只是智能設(shè)備的使用，更重要的是整個(gè)系統(tǒng)的搭建和挖掘。加強(qiáng)數(shù)字化建設(shè)、建立數(shù)據(jù)分析中心，對(duì)用戶、渠道、市場、行業(yè)進(jìn)行全面數(shù)據(jù)采集分析，能夠反饋于整個(gè)品牌的經(jīng)營，以此作為提升經(jīng)營效率的工具。富乃家結(jié)合美團(tuán)、餓了么平臺(tái)門店數(shù)字化，通過數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)及運(yùn)營情況，也能更直觀地分析出用戶畫像及消費(fèi)習(xí)慣。

2.效率提升

富乃家的效率提升主要有兩大方面，一是在供應(yīng)鏈端降本增效：利用大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，預(yù)測產(chǎn)品消耗，為進(jìn)貨提供數(shù)據(jù)決策，更精準(zhǔn)地做到信息化降低采購成本；二是后廚效率提升：富乃家采用SOP產(chǎn)品操作流程，促成效率的提升，中間不必要環(huán)節(jié)也隨之刪減，帶來的直接影響就是附加成本的減少。兩者相疊加節(jié)省的成本，也能得到更科學(xué)的營收。

富乃家從傳統(tǒng)而來，以創(chuàng)新躍升。在曾經(jīng)的逆境中強(qiáng)勢突圍，在市場上站穩(wěn)腳跟，離不開品牌團(tuán)隊(duì)的努力與正確決策，為全國品牌合伙人支起了強(qiáng)大的保護(hù)傘，為消費(fèi)者們提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)！在未來，隨著富乃家對(duì)市場的深耕，必將帶動(dòng)更多的人回歸健康、品味生活的初心，也將創(chuàng)造出更多得到消費(fèi)者認(rèn)可的精致簡餐。

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