面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，江蘇省南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)江蘇冷鏈擴(kuò)容要求，迅速謀劃部署、創(chuàng)新工作機(jī)制，堅(jiān)持“人、物、環(huán)境”同防，緊盯“兩端一中間”，確保進(jìn)口冷鏈食品來(lái)源清、去向明、可追溯。

嚴(yán)守“源頭端”，把握重點(diǎn)
南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心設(shè)置進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，于2020年11月23日在全市率先運(yùn)行，累計(jì)入倉(cāng)凍品2.62萬(wàn)噸，全部按規(guī)范完成預(yù)防性消殺和抽樣核酸檢測(cè)。通過(guò)視頻監(jiān)管全流程、全過(guò)程、全方位立體監(jiān)管。
為更好抓住源頭監(jiān)管，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)冷庫(kù)進(jìn)行了3輪摸排，通過(guò)實(shí)地檢查，摸清冷庫(kù)容積、產(chǎn)品庫(kù)存等細(xì)化信息。對(duì)527家單位的930家冷庫(kù)歸檔建制，同時(shí)緊盯“小散亂”冷庫(kù)，動(dòng)員屬地街道配合跟進(jìn)、匯總更新。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈的行為，執(zhí)法人員第一時(shí)間立案查處。
在農(nóng)批中心，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局設(shè)立監(jiān)管專班，進(jìn)行全面“體檢”，對(duì)各類經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐一檢查，比對(duì)產(chǎn)品信息、查看索證索票、檢查出貨證明，確保產(chǎn)品溯源準(zhǔn)、去向明。
嚴(yán)管“中間環(huán)節(jié)”，細(xì)化要點(diǎn)
針對(duì)進(jìn)口冷鏈“人、物、環(huán)境”同防要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈中間環(huán)節(jié)監(jiān)管，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以各類批發(fā)企業(yè)、市場(chǎng)為重點(diǎn)，排查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)信息，獲取客戶名單，以規(guī)范上游標(biāo)準(zhǔn)化閉環(huán)消殺體系、出倉(cāng)登記為抓手，推動(dòng)下游減少風(fēng)險(xiǎn)、四證齊全，建立了覆蓋批發(fā)商、中間商、末端使用單位的全流程監(jiān)管體系。
制定《崇川區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯唢L(fēng)險(xiǎn)崗位閉環(huán)管理規(guī)范(試行)》、《操作手冊(cè)》等規(guī)范性文件，責(zé)令未達(dá)到閉環(huán)管理要求的冷庫(kù)退出進(jìn)口冷鏈存儲(chǔ)業(yè)務(wù)，對(duì)符合閉環(huán)要求的6家單位建立“白名單”制度，通過(guò)區(qū)政府網(wǎng)站對(duì)外公示。
創(chuàng)新試點(diǎn)建立集中監(jiān)管倉(cāng)與緩化前端規(guī)范管理點(diǎn)無(wú)縫銜接機(jī)制。基于監(jiān)管倉(cāng)、進(jìn)口冷凍食品拆包消殺區(qū)、專用進(jìn)口冷凍食品第三方冷庫(kù)“三位一體”，做到出倉(cāng)即拆包，從監(jiān)管倉(cāng)經(jīng)外包裝消殺、檢測(cè)合格后的進(jìn)口冷凍食品，出倉(cāng)后直接內(nèi)部轉(zhuǎn)運(yùn)至緩化前端拆包消殺機(jī)器，經(jīng)拆包消殺至最小包裝單元、粘貼消殺記錄、提供固定格式消殺證明直接進(jìn)入第三方冷庫(kù)存放，不與外界直接接觸，嚴(yán)格高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員閉環(huán)管理，從機(jī)制上堵住進(jìn)口冷凍食品緩化前端最大風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
嚴(yán)查“消費(fèi)端”，篩查盲點(diǎn)
為嚴(yán)格落實(shí)江蘇冷鏈全面擴(kuò)容要求，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多輪次對(duì)全區(qū)商超、餐飲等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)末端單位進(jìn)行排查摸底，動(dòng)態(tài)化建立進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)機(jī)制，進(jìn)一步完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管臺(tái)賬、建立人員動(dòng)態(tài)電子檔案，確保數(shù)據(jù)實(shí)、人員真。對(duì)接衛(wèi)健委數(shù)據(jù)庫(kù)建立“應(yīng)檢盡檢”人員核酸檢測(cè)上報(bào)檢查機(jī)制。
重點(diǎn)對(duì)山姆、麥德龍等重點(diǎn)生鮮冷鏈大型商超實(shí)行“一企一策”，對(duì)大中型餐飲落實(shí)進(jìn)口冷鏈主體責(zé)任“回頭看”，通過(guò)政策講解、積極溝通、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，排查企業(yè)現(xiàn)有問(wèn)題，定期開展環(huán)境消殺、采樣，實(shí)行從業(yè)人員分類管控。
下一步，南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，守牢集中監(jiān)管倉(cāng)、第三方冷庫(kù)等外防輸入“主陣地”，嚴(yán)管批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商等中間環(huán)節(jié)“主戰(zhàn)場(chǎng)”，抓細(xì)餐飲單位、連鎖商超、外賣平臺(tái)等末端消費(fèi)“主渠道”，不斷優(yōu)化提煉，打造進(jìn)口冷鏈“崇川監(jiān)管”新模式。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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