農(nóng)產(chǎn)品的定義和樣品采樣標(biāo)準(zhǔn)詳情

小編 / 2022-10-21 17:18

　　一、農(nóng)產(chǎn)品的定義

《中國大百科全書·農(nóng)業(yè)》將農(nóng)產(chǎn)品定義為：廣義的農(nóng)產(chǎn)品包括農(nóng)作物、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和林產(chǎn)品，狹義的農(nóng)產(chǎn)品則僅指農(nóng)作物和畜產(chǎn)品?！吨腥A人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第一章第二條將農(nóng)產(chǎn)品界定為來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。本節(jié)所講的農(nóng)產(chǎn)品樣品采集主要是指植物性農(nóng)產(chǎn)品樣品的采集，具體包括蔬菜、食用菌、水果及糧油產(chǎn)品等。

　　二、農(nóng)產(chǎn)品樣品采樣標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)產(chǎn)品樣品的采樣是農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果準(zhǔn)確與否的前提條件，是專業(yè)技術(shù)人員必須掌握的一項基本技能。農(nóng)產(chǎn)品樣品采樣涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)很多，主要有《蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范》(NY/T2103)、《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》(NY/T789)、《蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范》(NY/T762)、《無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果》(NY/T5344.4)、《無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第2部分：糧油》(NY/T5344.2)等。

　　三、農(nóng)產(chǎn)品的分類

農(nóng)產(chǎn)品的分類有很多種，按傳統(tǒng)和習(xí)慣一般把農(nóng)產(chǎn)品分為糧油、果蔬及花卉、林產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品和其他農(nóng)副產(chǎn)品六大類。為規(guī)范不同類別的作物分類，農(nóng)業(yè)部制定了《用于農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定的作物分類》，具體分類見表1-1、表1-2和表1-3。

　　表1-1 蔬菜分類

　　表1-2水果分類

　　表1-3 糧油作物分類

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