微生物檢驗(yàn)無(wú)菌室潔凈標(biāo)準(zhǔn)及其操作規(guī)程

時(shí)間：2023-03-25 14:24:37來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

微生物檢驗(yàn)無(wú)菌室潔凈標(biāo)準(zhǔn)及其操作規(guī)程

[db:作者] / 2022-11-29 00:00

無(wú)菌室(潔凈室)是微生物檢驗(yàn)室的核心。無(wú)菌室一般是在微生物實(shí)驗(yàn)室內(nèi)開(kāi)辟的一個(gè)獨(dú)立小房間。無(wú)菌室的規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)要符合《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》(GB50591-2010)的要求。

(一)無(wú)菌室潔凈標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，超凈工作負(fù)清凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)，室內(nèi)溫度維持在18～27℃，濕度保持在30%～70%。具體要求見(jiàn)表4-3。

表4-3 無(wú)菌室(潔凈室)空氣潔凈度級(jí)別

注：1.浮游菌m3和沉降菌/皿可任測(cè)一種。

2.100級(jí)潔凈室(區(qū))0.8m高工作區(qū)的截面最低風(fēng)速：垂直單向流0.25m/s，水平單向流0.35m/s。

(二)無(wú)菌室操作規(guī)程

(1)無(wú)菌室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，以防污染。

(2)無(wú)菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證潔凈度符合要求。根據(jù)無(wú)菌室的凈化情況和空氣中含有的雜菌種類，可采用不同的消毒劑，如甲醛、乳酸、臭氧、3%過(guò)氧化氫氣溶膠噴霧(20mL/m3)、戊二醛(配成1%濃度噴灑)、5%過(guò)氧乙酸氣溶膠噴霧(2.5mL/m2)等。

(3)工作人員進(jìn)入無(wú)菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套。

(4)無(wú)菌室使用前，應(yīng)將所有物品置于操作部位(待檢物除外)，然后打開(kāi)紫外燈殺菌30min以上，并同時(shí)打開(kāi)超凈工作臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢，應(yīng)及時(shí)清理無(wú)菌室，再打開(kāi)紫外燈滅菌20min。

(5)凡帶有活菌的物品，必須經(jīng)高壓滅菌后才能清洗或丟棄。

(6)每2～3周用3%石炭酸水溶液擦拭工作臺(tái)、門、窗、桌椅及地面。

(7)無(wú)菌室應(yīng)每月檢查菌落數(shù)。在超凈工作臺(tái)開(kāi)啟的狀態(tài)下，取內(nèi)徑90mm的營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板3～5個(gè)，分別放置在工作位置的左、中、右等處，開(kāi)蓋暴露30min后，倒置于30～35℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)48h，取出檢查。100級(jí)潔凈室平板雜菌數(shù)平均不得超過(guò)1個(gè)菌落，10000級(jí)潔凈室平板雜菌數(shù)平均不得超過(guò)3個(gè)菌落。如超過(guò)限度，應(yīng)對(duì)無(wú)菌室進(jìn)行徹底消毒，直至重復(fù)檢查合乎要求為止。

文章來(lái)源：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)》

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